Merkblatt zur prisma-Telefonaktion "Diäten"

Diät ist ein Thema, das die Gemüter bewegt. Viele prisma-Leser nutzten deshalb die Gelegenheit, den Diätexperten der prisma-Telefonaktion ihre Fragen zu stellen und sich zu informieren.

"Viele bisherige Diät-Tipps haben bei meinen Anrufern nicht zum Erfolg geführt."

Sven-David Müller ist ernährungsmedizinischer Wissenschaftler, Diätassistent, Autor und ein gefragte Diätexperte.

Die Fragen der Anrufer: Bei den Anrufern von Sven-David Müller stellte das Übergewicht ein belastendes Problem dar, das nicht leicht zu bekämpfen ist. Sie suchten Tipps, die über "Essen Sie weniger", "Nehmen Sie weniger Kalorien auf" und "Bewegen Sie sich mehr" hinausgehen, da diese bislang nicht zum Erfolg führten.

Der Rat des Experten: Stress ist ein Faktor, der Übergewicht begünstigen und auslösen kann – dies geht aus vielen wissenschaftlichen Studien hervor. Grund ist eine vermehrte Kortisonausschüttung bei Stress. Kortison ändert den Hormonstatus und macht Abnehmen schwer und zunehmen leicht. Auch essen viele Menschen Schokolade, weil sie gestresst sind. Manche müssen, wenn sie Stress abbauen, ihre Ernährung gar nicht mehr bewusst umstellen. Aufgrund des gelösten Stress verschwinden oft auch Hungergefühl und gesteigerter Appetit. Die besten Möglichkeiten für Stressabbau sind autogenes Training, Yoga und Bewegung.

Sein Tipp: Bei der Krankenkasse anrufen und sagen: Ich möchte einen Kurs "Autogenes Training" machen. Die Krankenkasse spricht Empfehlungen aus, wo Kurse angeboten werden. Manchmal übernehmen die Kassen sogar einen Großteil der Kosten.

"Bei Adipositas sollte immer ein Fachmann aufgesucht werden."

Dr. Birgit Schilling-Maßmann ist Vizepräsidentin des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner und arbeitet in einer Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin

Die Fragen der Anrufer: Viele Anrufer bei Dr. Birgit Schilling-Maßmann waren verunsichert und glaubten, zu dick zu sein. Die Expertin errechnete den sogenannten Body-Mass-Index (BMI) und konnte viele Anrufer beruhigen, dass sie ein normales Gewicht auf die Waage bringen. Bei manchen Anrufern bestand jedoch schon eine behandlungsbedürftige Adipositas.

Der Rat der Expertin: Jedem, der an Übergwicht leidet, empfhielt Schilling-Maßmann einen Experten auszusuchen. "Es muss zunächst immer eine Diagnostik geben. Schließlich kann Übergewicht auch krankhafte Ursachen haben."

Ihr Tipp: Auf der Homepage des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM) sind Adresse von zertifizierten Schwerpunktpraxen für Ernährungsmedizin gelistet (www.bdem.de). Weitere Experten finden sich auf den Internetseiten des Verbands der Diätassistenten (www.vdd.de) sowie des Berufsverbands Oecotrophologie (www.vdoe.de)

"An fettarmer Ernährung kommt niemand vorbei."

Dr. Kurt Raisch ist Biologe und Geschäftsführer  der Certmedica International GmbH.

Die Fragen der Anrufer: Auch bei den Anrufern von Dr. Kurt Raisch hatten nicht alle mit Übergewicht zu kämpfen. "Da es einige Anrufer gab, die bewegungseingeschränkt sind, wollten sie wissen, wie sie ihre Ernährung umstellen können, damit sie ihr Gewicht halten können."

Der Rat des Experten: Eine gesunde Ernährung lässt nicht nur die Pfunde purzeln und hilft, das Gewicht zu halten, sondern sorgt auch für Wohlbefinden – gerade im Alter.

Sein Tipp: Völlerei und Abnehmprodukte passen nicht zusammen. Spezielle Präparate können zwar beim Abnehmen helfen, doch an fettarmer Ernährung kommt niemand vorbei.